د هند لس خورا مشهور سړک خواړه - د هند سیاحتي ویزې خواړه لارښود
د خواړو مینه والو لپاره ، خواړه په ورځ کې یوازې 3 خواړو څخه خورا ډیر دي. دوی په هره ممکنه لاره کې د دوی د خواړو پیلټ لټوي او د هغه څه سره تجربه کوي چې دوی یې مصرفوي. که تاسو د سړک خواړو سره ورته مینه شریک کړئ ، نو په هند کې د سړک خواړه به یقینا ستاسو د تمه شوي خواړو سفرونه پوره کړي. د هند په هر کونج کې به تاسو لږترلږه یو په زړه پوري خوراکي توکي ومومئ چې مخکې مو هیڅکله هڅه نه ده کړې. د تنوع هیواد په توګه ، د هند هره برخه د وړاندیز کولو لپاره یو څه ځانګړي لري ، په ډیلي کې له خوندور پانی پوری څخه پیل د کلکته پوچکا څخه تر ممبۍ ودا پاو پورې. هر ښار د خپل کلتور لپاره مناسب خوراکي توکي لري.
که څه هم دا ممکنه نده چې د سړک ټول خوندور خوراکي توکي وپلټئ او خوند واخلئ چې هیواد یې خدمت کوي ، دا یقینا ستاسو لپاره ممکنه ده چې ترټولو غوره غوره کړئ او غوره کړئ ، او پدې پروسې کې ستاسو سره د مرستې لپاره موږ دا بلاګ جوړ کړی دی. په ځانګړې توګه ستاسو لپاره. موږ په خورا دقت سره د هیواد له هر ګوټ څخه خورا مشهور او غوره خوراکي توکي غوره کړي او په لاندې مقاله کې یې یادونه شوې. پدې توګه تاسو اړتیا نلرئ خپل وخت ضایع کړئ په مغشوش کې چې څه باید هڅه وکړئ او څه له پامه وغورځوئ. لیست ډاډ ورکوي چې د هغه چا لپاره چې دې لیست ته راجع کیږي هر ډول خوندونه او خوندونه پکې شامل دي ، له مساله لرونکي توکو څخه تر خورا خوږو او خوندور جلیبونو پورې! موږ د ټیسټر ټول ذوقونه پوره کړل. لاندې ذکر شوي خوراکي توکو ته یو نظر وګورئ او وګورئ چې تاسو دوی ته لاسرسی موندلی شئ. ښه اشتها!
پانيپوري
یو له خورا عام سړک خواړو توکو څخه چې تاسو به یې د هند په هر ښار کې ومومئ ، دا دی پانيپوري یا پچکا ووایم؟ یا دا به ښه وي چې زه دې ته ګول ګپې یا ګوپچپ یا پاني پتاخې ووایم؟ هو، ایا دا لیونۍ نه ده چې یو خوراکي توکي پنځه مختلف نومونه لري! دا ځکه چې خواړه د هند په نږدې هر ښار کې موندل کیږي او د لغت په نوم نومول شوی. خوندور د کچالو سره چمتو کیږي، یو ډول مصالحې په دې کې اضافه کیږي چې بیا د کرکري بال په شکل جوړښتونو کې ډکیږي. دا د مسالې او خړوبو اوبو څخه هم ډک شوی ترڅو دا یوازې سم رنګ ورکړي. که تاسو په هند کې یاست نو تاسو باید په بشپړ ډول د دې خورا عام او خورا غوره خواړو توکي لپاره لاړشئ.
Aalu خبرې اترې
الو چاټ بیا د شمالي هند خورا عام خوند دی په عمده توګه د لویدیځ بنګال، بهار او ډیلي په سیمو کې موندل کیږي. دا یو له خورا وړاندیز شوي سړک سړک خواړه دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ کله چې تاسو په شمالي هند کې یاست. خوراکي توکي د کچالو، ډول ډول مصالحو، د غوړیو له پاڼو، ځینې وخت پیاز او رومي بانجان سره جوړیږي او د سیمې له مخې یو څه یا بل څه اضافه یا کمیږي. دا عموما یو څه مساله لرونکي او خړوب کوي، ځینې پلورونکي حتی د املی جوس په اضافه کولو سره د غوښتنې سره خواږه جوړوي. دا د سړک خواړه په پاکستان او بنګله دیش کې هم عام دي. بل ځل چې تاسو شمالي هند ته لاړشئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو خپل لاسونه په الو چیټ کې ترلاسه کوئ. دا موندل ستونزمن ندي او خورا جیب دوستانه هم دي.
تماس د هند ای ویزې پیرودونکي ملاتړ د هرې پوښتنې لپاره.
چول باتور
که څه هم د پنجاب سیمې ته سپارښتنه کیږي چې په هیواد کې د غوره چول بهټور هڅه وکړي، مګر، لکه څنګه چې موږ د خواړو، زده کړې او نوي کلتورونو په ترلاسه کولو سره زموږ په تجربو کې پرمختګ کړی دی. شمالي هند اوس د شونډو خوندور چول بهټور خدمت کوي ستاسو په پلیټ کې. دا په عمده ډول د مرغیو څخه جوړ شوی او پراته د عادي ټوټو څخه چمتو کیږي. دا په شمالي هند کې خورا مشهور دی، او دا په ځانګړې توګه سپارښتنه کیږي کله چې تاسو ډیر وږی یاست او یو څه غواړئ چې ډک وي، ډیر مساله نه وي او یوازې د خواږه او خړوب سره سم مخلوط وي. ډول ډول مصالحې او کله ناکله غوړي هم د خدمت کولو دمخه او دي په ټول ډیلي او کلکته کې د سړکونو خورا اسانه ترلاسه کول. د دې پرځای چې یوازې د سړک خواړو ته ویل کیږي ، تاسو حتی کولی شئ دا د ورځې لپاره خپل خواړه ووایی. د خواړو مقدار د بشپړ خواړو هدف پوره کولو لپاره کافي دی. په داسې حال کې چې تاسو دلته یاست د هند چول بټور له لاسه مه ورکوئ!
واډا پاو
که تاسو د ممبۍ ښار ته سفر کوئ، نو تاسو به وګورئ چې د ممبۍ نیمایي برخه د ماښام ډوډۍ لپاره خورا خوندور ودا پاو باندې تکیه کوي. ځینې حتی د خپلې سهارنۍ یا حتی د غرمې ډوډۍ لپاره د سړک خواړه غوره کوي. ودا پاو عموما د کچالو او ډوډۍ څخه جوړیږي. خوراکي توکي په داسې ډول وړاندې کیږي چې د خپلو ټولو اضافه مصالحو او یوازې ښي لاسونو سره د بشپړې پایلې چمتو کولو لپاره وړاندې کیږي چې هغه څوک چې دا خوري د نورو په پرتله د سړک د خواړو غوره والی رد نشي. دا یو له ارزانه سړکونو څخه هم دی چې تاسو به یې هرکله راشئ. که څه هم اوس دا د سړک خواړه نږدې ټول شمالي هند کې موندل کیږي، اصلي جوهر یوازې د مهاراشترا ایالت کې احساس کیدی شي چیرې چې ریښې یې لري.
د ماښام په شاوخوا کې د ښار په هر ګوټ کې، تاسو به د پلورنځي ساتونکي ومومئ چې خواړه چمتو کوي او خلک د پلورونکي کارټ ته راټولوي. دا خواړه هغه څه دي چې تاسو یې د لاسه ورکولو توان نشئ کولی!
ته مراجعه وکړئ عاجل هند ای ویزه (د هند ویزه آنلاین).
غوغني
غوګني یو بل خورا عام دی چې په ټول شمالي هند کې د سړکونو خواړه دي. دا یو ډیر ساده خوند دی او دا د هغه طریقې له مخې خوندور جوړ شوی چې خوړلو ته وړاندې کیږي. دا ډوډۍ په عمده توګه د مرغیو څخه چمتو کیږي مګر خوند یې د مسالو او اجزاو له لارې رامینځته کیږي چې د سړک د خواړو ګنډلو لپاره کارول کیږي. د کلکتې په کوڅو کې خدمت شوی غوغني به ډیره سپارښتنه کیږي، که څه هم، تاسو حتی کولی شئ دا خواړه د هند په نورو شمال ختیځو برخو کې وپلټئ. دا هم کافي جیب دوستانه دی او خوند یې تر ډیره مساله لري، په هرصورت، ځینې پلورونکي دا د املی په جوس کې چمتو کوي چې دا مساله او خواږه جوړوي.
رولونه
دا یو له خورا خوندور او د ټولو څخه ډیری د خولې اوبه وړ سړک خواړه. رولز د شمالي هند ځانګړتیا ده او دلته مختلف ډوله رولونه شتون لري چې تاسو یې په کې خوند اخلئ، د ویګ رول څخه پیل کیږي چیرې چې پاراټا د معمول له ټوټو څخه جوړیږي او د ککرو، پیاز او ډیری مصالحو او ساسونو څخه ډک شوی. ځینې وختونه مینځل شوي کچالو او ټوټه شوي کاټیج پنیر هم اضافه کیږي. بیا تاسو د چرګ رول او د هګیو رول تقریبا ورته ډک کړئ، یوازې مات شوي کچالو د ټوټې شوي چرګ او سکریبل شوي هګیو سره بدل شوي. د دې لپاره چې د سړک خواړه نور هم خوندور کړي، پلورونکي کله ناکله ټوټه شوي پنیر او مکھن په ډکولو کې اضافه کوي ترڅو تاسو هیڅکله هیر نکړئ چې تاسو کوم خوندورتیا درلوده. دا خوراکي توکي د لومړيتوب په توګه مقرروي.
که تاسو د شمالي هند کوم ایالتونو څخه لیدنه وکړئ، د ډیلي او کلکته ښار په هرصورت تر دې دمه ترټولو غوره رولونه وړاندې کوي. دا یو خوږ دی چې تاسو یې له لاسه نشئ کولی. تاسو کولی شئ د سړک غاړې خواړه هم د غرمې ډوډۍ په توګه غوره کړئ ځکه چې دا خورا ډک دی.
پاوا بجي
پاو بهجي د سړک د ټولو خواړو ملکه ده که تاسو موږ ته غوږ شئ. دا د ټولو مات شوي کچالو ترټولو خوندور دی چې تاسو به یې په ټول ژوند کې ولرئ. ویی 'pav' د ډوډۍ معنی ده او دا د عادي اوړو څخه چمتو کیږي. 'بهجي د دې معنی دا ده چې کری د جوش شوي کچالو سره د مختلف اجزاو سره مخلوط شوي چې بیا په مکھن کې پخیږي. د سړک خواړه په ټول هند کې مشهور دي ، په مصرف کې خورا سپک دی او د ډیری ارزانه څخه یو دی. تاسو به د شمالي هند په ښارونو کې سړکونه ومومئ چې د پاوا بهجي پلورونکو سټالونو سره تړلي وي. دا د ښار اوسیدونکو لپاره یو له خورا عام ناري څخه دی. خلک حتی دا خواړه په کور کې چمتو کوي ځکه چې ترکیب خورا ساده او پلي کول یې اسانه دي. که تاسو غواړئ په هند کې مطلق غوره پاو بهجي ولرئ، تاسو باید مستقیم ډیلي ته لاړ شئ. ښار یو له خورا خوندور پاو بجی څخه پلوري چې تاسو به یې په هند کې لرئ.
جلیبي
دا خوند په ځانګړي ډول د هغو کسانو لپاره دی چې خوږ غاښونه لري او نشي کولی د داسې شیانو غږ او د خولې اوبو ته مقاومت وکړي. جلیبي یوه خوږه ډوډۍ ده دا چې په هند کې نږدې هرچیرې وړاندې کیږي، تاسو کولی شئ دا د یوې خوږې په توګه وټاکئ ځکه چې ځینې خلک غوره کوي چې دا د ښه ډوډۍ وروسته وخوري. دا د سرپل شکل لرونکی خواږه ډوډۍ ده چې په ګرمو تیلو کې چمتو کیږي، پخلی معمولا په ټوکر کې بسته بندي کوي او په ټوکر کې د کوچني سوري له لارې یې په جوش شوي غوړ کې اچوي چې د اچولو پروسې له لارې ډیزاین جوړوي. دا لیدل خورا په زړه پوري دي او ډش هغه څه دي چې په جنت پورې اړه لري. دا غوره ده که تاسو جلیبي ولرئ پداسې حال کې چې دا ګرم وړاندې کیږي او یوځل چې تاسو د دې خوند واخلئ تاسو به نشئ کولی په یو ځای ودریږئ.
جلبي جوړونکي په اسانۍ موندل کیږي او خواړه یې هم ډیر لګښت نلري. د سړک غاړې دا ځانګړي توکي د هر عمر خلکو ته خورا وړاندیز کیږي او د هغو کسانو لپاره چې د مساله لرونکي یا خوږو خواړو توکو لپاره زغم نلري کولی شي حتما دا خوږ جادو هڅه وکړي.
ته مراجعه وکړئ د هند د ای ویزې غوښتنلیک پروسه.
لیټي چوکه
دا د سړک خواړو توکي خورا عام اخیستل دي-د بهار او جھارکنډ له کوڅو څخه خواړه لرې کړئ کوم چې د لیتي چوکه اصل هم دی. لیټي د منظم ټوټو سره چمتو کیږي او چوکه د کچالو، مرچو او ډیری نورو مختلف مصالحو سره چمتو کیږي. لیټي پخیږي پداسې حال کې چې چوکه په لږ مقدار غوړ کې چمتو کیږي. لیټي چوکه د بهار د خلکو اصلي خواړه هم جوړوي ، که تاسو د بهار ایالت ته لاړشئ نو تاسو باید د ناشتې لپاره ضرور لیټي چوکه هڅه وکړئ.
اکا روټی
اکا روټي د جنوبي هند د سړکونو خورا مشهور خواړه دي په جنوبي هند کې نږدې هر ځای موندل کیږي. دا ډوډۍ د سویلي هندیانو اصلي برخه ده او د ډیری لپاره منظم ناري جوړوي. ویی اکي د روټی یا فلیټ ډوډۍ لپاره ولاړ دی. روټی د مختلف ډوله سبزیجاتو سره د وریجو اوړو مخلوط کولو سره چمتو کیږي (ستاسو د خوښې سره سم). تاسو کولی شئ پخلی ته لارښوونه وکړئ چې د بیټر څخه څه اضافه یا کم کړئ. یوځل چې چمتو شي، اکا روټي یا د ناریل چټني یا یو ډول ځانګړي چټني سره خوړل کیږي چې د پخلي لخوا چمتو کیږي. دا د سړک خواړه یوازې د سویلي هند په سیمه کې موندل کیږي، که تاسو د دې ځای څخه لیدنه کوئ نو مهرباني وکړئ د اکا روټي هڅه وکړئ ځکه چې دا ستاسو د بدن لپاره هم صحي دي او ستاسو د ژبې لپاره خورا خوندور دي.
په شمول د ډیری هیوادونو اتباع متحده ایالات, فرانسه, ډینمارک, جرمني, هسپانیه, ایټالیا د دې لپاره وړ دي هندوستان ای ویزه(د هند ویزه آنلاین). تاسو کولی شئ د دې لپاره غوښتنه وکړئ د هند ای ویزې آنلاین غوښتنلیک همدلته.
که تاسو کوم شک لرئ یا هندوستان یا هندوستان ای ویزې ته ستاسو د سفر لپاره مرستې ته اړتیا لرئ ، اړیکه ونیسئ د هندي ویزې مرستې ډیسک د ملاتړ او لارښود لپاره.
