Dez alimentos de rua mais populares da Índia - Guia de alimentos para vistos de turista na Índia
Para os entusiastas da comida, a comida é muito mais do que apenas 3 refeições por dia. Eles exploram sua paleta de alimentos de todas as maneiras possíveis e experimentam o que estão consumindo. Se você compartilha o mesmo amor pela comida de rua, então a comida de rua na Índia certamente irá satisfazer suas esperadas aventuras gastronômicas. Em cada canto da Índia, você encontrará pelo menos um alimento interessante que você nunca experimentou antes. Por ser um país diversificado, cada parte da Índia tem algo especial a oferecer, desde o delicioso pani puri em Delhi, passando pelo puchka de Calcutá e passando por Mumbai vada pav. Cada cidade tem alimentos essenciais para sua cultura.
Embora não seja possível explorar e saborear todas as deliciosas comidas de rua que o país tem para servir, certamente é possível você escolher o melhor do lote, e para ajudá-lo nesse processo fizemos a curadoria deste blog especialmente para você. Escolhemos com muito cuidado os alimentos mais famosos e preferidos de quase todos os cantos do país e mencionados no artigo abaixo. Dessa forma, você não precisa perder seu tempo ficando confuso sobre o que tentar e o que ignorar. A lista garante que todos os tipos de gostos e sabores sejam incluídos para a pessoa que se refere a esta lista, desde itens picantes até jalebis extremamente doces e deliciosos! Atendemos a todos os gostos do testador. Dê uma olhada nos itens alimentares mencionados abaixo e veja se você pode ter acesso a eles. Bom apetite!
Panipur
Um dos alimentos de rua mais comuns que você encontrará em quase todas as cidades da Índia é Panipuri ou devo dizer Puchka? Ou será melhor se eu chamá-lo de Gol Gappe, Gupchup ou Pani ke Patakhe? Sim, não é tão louco que um alimento tenha cinco nomes diferentes! Isso ocorre porque a comida é encontrada em quase todas as cidades da Índia e foi nomeada de acordo com o termo coloquial. A iguaria é preparada com purê de batata, uma variedade de especiarias são adicionadas a ela, que é então colocada dentro de estruturas em forma de bola crocantes. Ele também é preenchido com água picante e azeda para dar o tom certo. Se acontecer de você estar na Índia, você deve ir totalmente para este alimento muito comum e muito preferível.
Bate-papo Aalu
Aalu Chat é novamente uma iguaria muito comum no norte da Índia encontrado principalmente nas regiões de West Bengal, Bihar e Delhi. É uma das comidas de rua mais recomendáveis que você pode experimentar quando estiver no norte da Índia. O alimento é preparado com batata, especiarias diversas, folhas de coentro, às vezes cebola e tomate e, dependendo da região, uma coisa ou outra são acrescentadas ou subtraídas. Geralmente tem um gosto um pouco picante e azedo, alguns vendedores até o tornam doce quando solicitados, adicionando suco de tamarindo a ele. Essa comida de rua também é comum no Paquistão e em Bangladesh. Na próxima vez que você visitar o norte da Índia, certifique-se de colocar as mãos no Aalu Chat. Não é difícil de encontrar e também é extremamente acessível para o bolso.
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Chole Bhature
Embora a região de Punjab seja recomendada para experimentar o melhor Chole Bhature do país, no entanto, à medida que avançamos com nossa experimentação com alimentos e aprendendo e adquirindo novas culturas, todo o O norte da Índia agora serve o Chole Bhature de tirar o fôlego no seu prato. É feito principalmente de grão de bico e a paratha é preparada com a massa usual. A iguaria é um sucesso no norte da Índia e é recomendada especialmente quando você está com muita fome e quer algo que seja satisfatório, não muito picante e apenas a mistura certa de doce e azedo. A iguaria geralmente é decorada com cebola, coentro, um variedade de especiarias e às vezes coalhada também antes de servir e é Comida de rua muito fácil de conseguir em toda Delhi e Calcutá. Em vez de ser chamado apenas de comida de rua, você pode até mesmo chamá-lo de sua refeição do dia. A quantidade de alimento é suficiente para servir a uma refeição completa. Não perca o Chole Bhature da Índia enquanto estiver aqui!
Vada Pav
Se acontecer de você viajar para a cidade de Mumbai, você notará que metade da multidão de Mumbai confia no delicioso Vada Pav para seu lanche noturno. Alguns até preferem comida de rua no café da manhã ou mesmo no almoço. Vada Pav é geralmente feito de purê de batata e pão. O alimento é apresentado de tal forma, com todos os temperos adicionados e com as mãos certas para preparar o resultado perfeito, que quem o come não pode negar a superioridade da comida de rua sobre os outros. É também uma das comidas de rua mais baratas que você já viu. Embora agora essa comida de rua seja encontrada em quase todo o norte da Índia, a verdadeira essência só pode ser sentida no estado de Maharashtra, onde suas raízes pertencem.
Em quase todos os cantos da cidade, à noite, você encontrará barracas preparando a comida e pessoas lotando o carrinho do vendedor. Este alimento é algo que você não pode perder!
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Ghugni
Ghugni é outra comida de rua muito comum em todo o norte da Índia. É uma iguaria muito simples e torna-se saborosa pela forma como é apresentada ao comedor. O prato é preparado principalmente com grão de bico, mas o sabor se desenvolve através dos temperos e dos ingredientes usados para guarnecer a comida de rua. O ghugni servido nas ruas de Calcutá seria altamente recomendado, embora, você possa até explorar este item alimentar em outras partes do Nordeste da Índia. Também é bastante amigável no bolso e tem gosto principalmente picante, no entanto, alguns vendedores o preparam em suco de tamarindo que o torna picante e azedo.
Rolls
Este é um dos mais saborosos e a maioria das comidas de rua de dar água na boca de todas. Rolls é uma especialidade do norte da Índia e há vários tipos de pãezinhos que você pode saborear, começando com o rolo de vegetais, onde a paratha é feita com a massa normal e é recheada com pepino, cebola e muitos temperos e molhos. Às vezes, purê de batata e queijo cottage ralado também são adicionados. Então você tem um rolo de frango e rolo de ovo com quase o mesmo recheio, apenas as batatas amassadas são substituídas por frango desfiado e ovos mexidos. Para deixar a comida de rua ainda mais saborosa, o vendedor às vezes coloca queijo ralado e manteiga no recheio para que você nunca se esqueça da iguaria que comeu. Este item alimentar é a principal prioridade.
Se acontecer de você visitar qualquer um dos estados do norte da Índia, a cidade de Delhi e Calcutá, entretanto, oferecem os melhores rolos até o momento. É uma iguaria imperdível. Você também pode optar por comer esta comida de rua como seu almoço, porque é bastante farto de se comer.
Pav Bhaji
Pav Bhaji é a rainha de todas as comidas de rua se você nos ouvir. É a batata amassada mais saborosa que você jamais comerá na vida. A palavra 'pav ' significa pão e é preparado com a massa normal. 'Bhaji ' o que significa que o caril é preparado com batatas cozidas misturadas com uma variedade de ingredientes que são fritas na manteiga. A comida de rua é famosa em toda a Índia, é muito leve no consumo e é uma das mais baratas do lote. Você encontrará estradas nas cidades do norte da Índia repletas de barracas de vendedores de Pav Bhaji. É um dos cafés da manhã mais comuns para os moradores da cidade. As pessoas até preparam essa refeição em casa porque a receita é bastante simples e fácil de executar. Se você deseja ter o melhor Pav Bhaji da Índia, você deve ir direto para Delhi. A cidade vende um dos mais deliciosos Pav Bhajis que você já viu na Índia.
Jalebi
Esta iguaria é específica para quem gosta de doces e não resiste ao apelo de algo tão açucarado e de dar água na boca. Jalebi é um prato doce que é servido em quase toda a Índia, você também pode afirmar que é uma sobremesa porque algumas pessoas preferem comê-lo após uma boa refeição. É um doce em forma de espiral que é preparado em óleo quente, o cozinheiro geralmente embrulha a massa em um pano e através de um pequeno orifício no pano ele a pora no óleo fervente fazendo um desenho através do processo de despejo. É muito interessante assistir e o prato é algo que pertence ao céu. É melhor comer jalebi enquanto é servido quente e, depois de experimentá-lo, não conseguirá parar em um.
Os fabricantes de Jalebi são fáceis de encontrar e a comida nem custa muito caro. Este alimento de rua específico é altamente recomendável para pessoas de todas as idades e para aqueles que não têm tolerância para alimentos picantes ou azedos podem definitivamente experimentar esta doce magia.
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Litti chokha
Este alimento de rua é uma comida muito comum-longe da comida das ruas de Bihar e Jharkhand, que também é a origem de Litti Chokha. O Litti é preparado com massa regular e o chokha é preparado com purê de batata, pimenta malagueta e muitos outros temperos variados. O Litti é assado enquanto o Chokha é preparado em uma pequena quantidade de óleo. Litti Chokha também constitui o alimento básico do povo de Bihar, se acontecer de você visitar o estado de Bihar, você deve definitivamente experimentar Litti Chokha no café da manhã.
Akki Roti
Akki roti é uma comida de rua muito famosa do sul da Índia encontrado em quase todos os lugares no sul da Índia. O prato é um alimento básico dos indianos do sul e constitui um café da manhã regular para muitos. A palavra 'Akki' significa roti ou pão achatado. O roti é preparado a partir da mistura da farinha de arroz com diferentes tipos de vegetais (à sua escolha). Você pode escolher instruir o cozinheiro sobre o que adicionar ou subtrair da massa. Depois de preparado, o Akki Roti é comido com chutney de coco ou algum tipo de chatni especial preparado pelo cozinheiro. Essa comida de rua só é encontrada na região do sul da Índia, se por acaso você visitar o lugar, experimente Akki roti, pois também é saudável para o seu corpo e muito delicioso para a sua língua.
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